冷链业助力渔业发展过程中所存在的隐忧
2015-04-13 15:41:45   来源:   评论:0 点击:

        随着中国海洋渔业的迅速发展及近海渔业资源的枯竭,人们对于海洋产品,尤其是深海鱼类的需求有了极大的增长。为此,国家先后出台了《全国渔业发展第十二个五年规划》、《国务院关于促进海洋渔业持续健康发展的若干意见》、《农业部关于促进远洋渔业持续健康发展的意见》等政策,进一步加强海洋渔业乃至海产品冷链建设发展的工作指导。
        我国政府对海洋渔业尤其是海产品的发展非常重视。面对近海无鱼的严峻现实,远洋捕捞是我们不得不面对的选择,但以目前的情况来看,要让中国海产走得更远,海产品冷链物流体系建设还有一段很长的路。
水产品深加工快速发展的背后,可以发现不少隐忧,处处可见水产品在生产流通环节中出现断链的情况:水产品捕捞后用冰保温,用普通小货车运送到加工厂,生产后的产品用保温车配送发货,地上冰块结了一大块,货品用传统的堆叠模式等。
        由此可见,冷链推动水产品走得更远的同时,并没有伴随企业和产品一同发展,水产品原料储存、运输、冷库设管理缺失等问题还亟待解决。

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