民以食为天，可以说餐饮行业是个永不衰败的行业，餐饮行业的从业门槛较低，也是目前大家创业的首选行业。既然大家都想在餐饮行业中分一杯羹，想要拿下餐饮行业，就要更了解餐饮行业的现状，因为现在的消费者变了、消费观念变了、消费渠道变了!只有抓住时代发展趋势，心中有数才能做到百战不殆。
2019中国广州国际餐饮供应链展览会将于2019年8月23-25日在广州·广交会展馆隆重举行。
消费对经济增长贡献78%，新零售成新动能
前三季度经济数据显示，线上线下零售业态融合趋势明显，市场供给方式加速创新，消费继续稳居经济增长的第一驱动力。据测算，前三季度最终消费支出对经济增长的贡献率为78%，比上年同期提高14个百分点。这其中，新零售成为促进消费市场平稳较快增长的新亮点和新动能。
国家统计局国民经济核算司司长赵同录撰文指出，随着互联网特别是移动互联网普及率的提高，网购用户规模不断扩大，网上零售等新兴市场供给方式在上年高速增长的基础上继续快速增长。在大数据、人工智能和移动互联网等新技术推动以及日益完善的物流配送体系支撑下，新兴零售业态和传统业态融合成为消费市场供给的重要途径。
数据显示，前三季度限额以上单位超市、便利店、折扣店零售额同比分别增长7.3%、12.3%和6.1%。国家统计局服务业统计司司长杜希双进一步指出，互联网等新兴服务业的快速发展进一步带动传统行业转型升级，制造业与互联网结合更加广泛，数字化、网络化、智能化水平持续提升。
以北京为例，北京统计局强调，消费领域的一大特点就是新零售蓬勃发展，线上线下融合的态势增加了消费的动力，满足居民多样化消费的需求，同时也提高了企业的盈利能力。
同时，今年上半年，上海在总结经济“半年报”时指出，“以互联网为主的新经济加快增长，是带动经济增速回升的重要因素”。上海市统计局副局长汤汇浩特别指出，以支付宝、饿了么等新零售业态为代表的盈利性服务业增加值增速保持了两位数增长。
《2018年上半年杭州经济运行情况》也指出，新零售促进线上线下融合发展，为杭州消费市场带来新机遇。
国家统计局贸易外经司负责人蔺涛指出，2018年前三季度，中国消费品市场保持平稳增长，零售业态融合趋势明显。随着市场供给方式不断创新，消费继续发挥经济增长主要驱动力的作用。前三季度，限额以上单位通过互联网实现的零售额对增长的贡献率已经接近四分之一。
对主要经济指标的解读
以下是蔺涛对2018年前三季度主要经济指标的解读。
前三季度，我国消费品市场保持平稳增长，总量持续扩大，结构不断优化，零售业态融合趋势明显，市场供给方式加速创新，消费继续发挥经济增长主要驱动力作用。
一、消费品市场运行总体平稳，消费对经济增长的拉动作用不断增强
市场销售增速平稳。前三季度，社会消费品零售总额同比增长9.3%，增速与前8个月持平。消费继续稳居经济增长的第一驱动力。
二、城乡市场结构继续优化，农村电商快速发展
乡村市场零售占比稳步提高。前三季度，乡村消费品市场零售额同比增长10.4%，乡村市场占社会消费品零售总额的比重为14.4%，比上年同期提高0.1个百分点。
三、升级类商品销售加快，消费结构持续升级
消费升级类商品销售增长明显快于其他商品。城乡居民消费结构不断优化。在部分升级类商品占比持续提高的同时，反映居民消费水平的食品类支出占总消费支出比重等指标出现积极变化。
四、餐饮市场增势平稳，服务消费需求旺盛
餐饮收入增长快于商品零售。前三季度，全国餐饮收入增长9.8%，增速高于商品零售0.6个百分点，而且增势平稳，二、三季度均保持9.5%的增速。住宿业营业额增长较快。前三季度，限额以上住宿业企业营业额同比增长6.3%。
五、市场供给方式不断创新，消费增长动力有所变化
新兴业态快速增长。随着互联网特别是移动互联网普及率的提高，网购用户规模不断扩大，网上零售等新兴市场供给方式在上年高速增长的基础上继续快速增长。前三季度，全国网上零售额增长27.0%。传统业态持续回暖。新旧业态融合发展。
六、消费品市场供应稳定，相关领域投资增长较快
消费品工业生产平稳增长。前三季度，消费品工业增加值实际增速保持在6%以上。消费品进口增长较快。在国内市场供给稳定增长的同时，消费品进口也保持较快增长。
随着居民收入稳定增长和促消费政策成效逐步显现，实体零售继续回暖，新兴业态方兴未艾，商业模式不断创新，消费转型升级态势将会延续。
2019广州国际餐饮供应链展
2019年8月23-25日
广州·广交会展馆A区
期待您的莅临！
照片：来源网络
文字：来源食品资源
整理：组委会编辑部
