进口农产品为啥“鲜”?看看国外冷链物流怎么做的!
2018-08-07 18:53:27   来源:   评论:0 点击:

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在水果店里常常看到进口的车厘子光鲜亮丽,而国产的大樱桃却蔫头巴脑的,明明是进口的比较远,采摘时间比较早,为什么却看着更新鲜?

一些发达国家,水果蔬菜采收后要经过的挑选、修整、分级、清洗、预冷入库、气调贮藏、冷链运输,或者冷柜销售,而这一过程中,冷链物流可以说是技术要求比较高的环节。而在我国农产品产业链上,贮运保鲜是最薄弱的环节,中国冷链物流起步晚,很多冷链物流的基础设施不完善,运输车辆也不是专业的,不能很好地保证过程温度,这样导致农副产品的损耗大,品质也无法保证。

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在世界冷链物流的发展过程中,美国、加拿大、英国、荷兰和日本等国处于世界领先地位,这些国家根据本国农业的特点和需求不同开展农产品冷链物流体系建设,取得了不错的成绩。

1加拿大

加拿大的冷链物流技术非常发达,它建立了标准化体系,农副产品销售总额的一半来自于易腐的农产品,在近几年发展得越来越快,使用冷链物流的农产品已经是加拿大经济增长的一个新突破口,在加拿大国民经济总量中所占的份额也越来越多,使用冷链物流可以减少生鲜农产品的损耗,避免腐烂造成的损失,尽管投入的物流成本比常温物流要多,但是实际上是降低了整体成本的。

加拿大农产品冷链物流体系包含各种运输方式,如航空运输、航海运输、公路运输等,经过几十年的发展和改进,这些运输方式之间能够很好地衔接,铁路运输、公路运输以及航海航空运输组成了一个适应加拿大国情的运输网络,目前加拿大境内已经建立了3大冷链物流运输路线,主要基于地区进行划分。

第一条,是加拿大东海岸的运输路线,主要是以哈利法克斯港口以及蒙特利尔港口作为运输的中心,基本上所有大西洋的海上运输都是通过这条路线。

第二条,是加拿大西海岸运输的路线,这条路线的中心是温哥华,来自亚太国家和地区的业务都是通过这条路线进行处理的。

第三条,是公路和铁路运输,这条路线的中心是加拿大的5大湖地区,主要处理加拿大和美国的贸易往来。

除了这些地区连通的运输网,加拿大的东海岸和西海岸之间还建立了便利的铁路运输网和公路运输网,负责的公司是加拿大太平洋铁路运输公司。

加拿大的人口因素还有经济的影响决定了加拿大冷链物流的特点。加拿大领土面积仅次于美国,但是人口却只有3000多万,而且分布非常集中,在美国和加拿大的边境地区人口密集,加拿大前十大城市如渥太华、多伦多、蒙特利尔和温哥华等,集中了加拿大一半以上的人口,人口分布的情况决定了经济结构的特点,加拿大农副产品的冷链物流也就集中在经济特别发达的城市。加拿大的农业生产基地离城市和加工中心比较远,因此加拿大必须要建立高效的冷链物流运输网络,这样才能满足消费者的需求。

 

2日本

日本是一个典型的岛国,国土面积很小,相对于自然资源总量,人口多,人均资源很少,自然资源匮乏,所以日本的农产品冷链物流体系与加拿大的不同,日本的农户比较分散,因此交易成本比较高,日本政府建立了农产品冷链物流体系来帮助农户解决上述问题,这个体系是以中心批发市场为核心,日本的广大农户就有了一个农副产品的物流平台,农户虽然分散,生产农产品也是小规模的,但是却能保证日本城市农产品的供应和配送。

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由于日本的劳动力有限,所以它的机械化和自动化水平比较高,目前,全世界自动化立体仓库应用最广泛的就是日本,在这种仓库里面,只有很少的操作人员就可以运转,货物的存取都可以由机器自动实现。现在的物联网等信息技术,能够实时监控生鲜运输品质。其中的控制中心能准确把握消费需求,物联网监控合理,健全了食品溯源管理体系,有力排除生鲜冷链供配过程中的安全隐患,物流效率得到极大地提高。

 

农产品运输过程中需要进行冷藏这样才能达到保鲜的作用,所以说冷藏保鲜车是整个冷链物流环节非常重要的一个环节,日本的冷链运输过程中全部使用冷藏保鲜车进行农产品的运输。他们的冷藏运输车已经超过10万辆,而且日本的农产品在运输过程中农产品的损耗非常低。

3荷兰

荷兰位于欧洲大陆和北海之间,东邻德国,南接比利时,西、北濒临北海,地处莱茵河、马斯河和斯凯尔特河三角洲,地理位置十分有优势,被称为欧洲门户,而且荷兰从事海上贸易已经有几百年的历史,现在的荷兰已经是整个欧洲农产品的配送物流中心。

荷兰对企业有非常优惠的税收制度,企业只需要缴纳企业所得税,而且企业所得税的税率还处于欧洲较低水平,荷兰实行中央和地方两级课税制度,采用以所得税和流转税为“双主体”的复合税制结构。荷兰的税收体系对公众是透明的,具有一定弹性机制且比较稳定,对企业有很多优惠的政策,所以很多全球500强企业把分公司建立在荷兰。

荷兰对食品安全非常重视,有着严格的生产标准和苛刻的规定,对农产品的每一个环节都有相应的追溯制度。本文以荷兰农业中最重要的乳制品为例,ISO标准是世界各国对相应产品的国际标准,而荷兰的国家乳制品标准比国际标准还要严格,奶粉在荷兰的工厂生产出来后,在包装的罐子上面会被厂家印制生产的追溯码,在整个物流运输过程中,每到一个中转站,当地物流的管理部门都会在奶粉的罐上印上物流追溯码,直到最终的零售商家将奶粉出售,所以整个奶粉从生产到消费过程,每个阶段都是可以追溯的,食品安全得到了极大的保障。

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4美国

美国的国土面积广阔,为了出行方便和货物运输快捷,美国设计了非常先进的高速公路,这些公路可以保证汽车高速行驶,运载能力也非常强。集装箱汽车可以将冷链物流的货物以最快速度送达。美国的铁路运输能力比公路更厉害,四通八达的铁路运输网络每天将各种货物运往目的地,是美国运输货物的主力,每个洲之间都有铁路进行连通,铁路网络运载能力强,运输速度快,这些优势让冷链物流越来越发达。

美国的冷链物流分工非常明确,仓储和运输的商家只需要把属于自己的事情做好就行,司机和运输车的规范化管理由运输的公司负责,对码头上的卡车及时卸货是仓储公司的职责,出现故障后由专门的维修公司进行维修。这样细致的分工不仅专业性更强,而且效率,质量也都得到了提高。

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