据悉，《方案》补贴对象共有四大类：一是家禽集中屠宰企业；二是农贸市场开办者；三是家禽产品经营者（档主）；四是品牌连锁家禽产品经营者（档主）。其中，对家禽集中屠宰企业进行设备投入和冷链配送递进式补贴；对农贸市场开办者进行租金补贴和档口改造补贴；对家禽经营者（档主）进行家禽销售补贴、经营补贴和设备购置补贴；对品牌连锁家禽产品经营者（档主）进行进驻补贴。
“比如，家禽屠宰企业冷链配送实行补贴，10万只的补贴2元/只，10万—30万只的超出的20万只部分补贴0.6元/只，30万只以上的，超出的补贴0.5元/只。”南海区市场管理局食品安全协调监管科科长黄能佳说，对于档口的补贴，家禽销售补贴为鸡、鸭、鹅每只2元，其它禽鸟每只1元，同时对经营档口进行每月1500元补贴，设备购置补贴为5000元每个档口，如果是品牌连锁进驻补贴则再增加1万元每个档口。
据统计，目前南海区试点范围内的15个农贸市场约有80个家禽经营档口，按照每天预计销售70只活禽，到年底每个档口约能拿到5万多元的补贴费用。
黄能佳表示，符合补贴标准的单位或个人需携带所需材料到主管部门初审，其中家禽集中屠宰企业的主管部门为农业部门，家禽经营者（档主）的主管部门为食品药品监督管理部门，市场开办者的主管部门为工商部门，经审核并公示无异议后将送区政府审批后按国库集中支付方式拨付。
同时，补贴也有申报时限。其中一次性补贴项目如家禽集中屠宰企业申领设备投入补贴的要在《方案》公布实施之日起一个月内向主管部门提交相关材料备审；季度性补贴项目的则按季度进行申领补贴，每季度结束后一周内向主管部门提交相关材料备审。
