冷藏冷冻食品与冷链物流关系密不可分
2015-04-13 10:39:47   来源:冷链物流   评论:0 点击:

        在物流行业向精细化迈进的过程中,冷链物流登上了物流发展这个大舞台,引起各方关注。优秀的系统可以达到事半功倍的效果。在奥运、世博和广州亚运的拉动下,冷链物流持续保“热”,近年来,中国冷链物流市场规模和需求增速加快,仅食品行业冷链物流的年需求量就在1亿吨左右,年增长率在8%以上,冷链产业蕴藏着巨大商机。
        冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程;是需要特别装置,需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。
       冷链物流的适用范围包括:初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。加工食品:速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品;快餐原料。特殊商品:药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的,以保持低温环境为核心要求的供应链系统,所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性,所以,食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
        今年8月中国广州最权威的冷链物流展览会顺应而生,该展会的诞生为冷链物流产业为供应商提供了更加丰富的资源,不在为货品的变质而感到烦扰、 不在为找不到冷链物流商而到苦恼、不在为运输管理价格感到懊恼 、本次冷链展览会为冷链行业带来了全新的格局 。许多老百姓为买到变质的食品而感到担忧 ;同样政府部门也不需要在为老百姓买到变质的食品,吃坏身体 ;  受到老百姓的口诛笔伐 。本届冷链展览会的诞生,不仅解决了商家的烦恼 ; 也同时解决了老百姓与政府之间的隔阂。 欢迎各大冷链行业商家积极的参展,
 

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